… mit 10 motivierten MitarbeiterInnen führen wir seit 1997.
Seit August 2022 haben wir die Ladenleitung an Karin Benz und die Leitung der Konditorei- und Snackabteilung an Katja Nagel übergeben. Für die Administration ist weiterhin Gabi Koster zuständig und in der Backstube stellt Walo Koster zusammen mit Gabi Koster einen grossen Teil des Brotsortiment sowie diverse Spezialitäten her. Einen kleinen Teil des Brotsortiments beziehen wir von unserer Partner-Bäckerei (Mohn AG in Sulgen).
Die Umwelt ist uns wichtig: Wir produzieren ausschliesslich mit Eigen- und Thurgauer Naturstrom. Mit unserer Photovoltaikanlage produzieren wir Strom für ca. 8 Haushaltungen. Diese Engergie hilft mit, unseren Backofen zu heizen und die Kühlanlagen zu kühlen. Das entspricht etwa 1/3 unseres gesamten Energieverbrauchs.
Wir verbacken IP-Suisse-Mehl sowie selbstgemahlenes IP-Suisse-UrDinkelmehl zu aromatischen, knusprigen Broten. Freilandeier sind in unserer Produktion selbstverständlich sowie regionale, hochwertige Rohstoffe. Für unsere Backwaren verwenden wir weder Backhilfsmittel noch Zusatzstoffe.
Wir verkaufen ausschliesslich: SCHWEIZER BROT
